RESEP ONIGIRI

Resep Onigiri Jepang yang Sederhana dan Lezat

Palembang, 13 Januari 2017

http://www.kulinersehat.com/resep-onigiri-jepang/

Ada salah satu makanan Jepang yang cukup digemari oleh masyarakat Indonesia yaitu onigiri. Onigiri adalah makanan sejenis nasi kepal yang dipadatkan dan dibentuk menjadi segitiga lalu dibungkus dengan nori atau rumput laut kering. Onigiri juga dapat diisi dengan berbagai macam bahan makanan seperti ikan, daging, telur, dan sayuran. Menurut cerita sejarahnya, onigiri sudah ada sejak abad ke 11 dan dulu onigiri disebut dengan nama tonjiki. Tidak seperti pada kebanyakan makanan Jepang lainnya, onigiri biasa dimakan secara langsung dengan tangan kosong.

Proses membuat onigiri juga dapat dilakukan secara langsung tanpa perlu menggunakan cetakan khusus. Agar nasinya dapat menempel dengan baik, maka onigiri menggunakan beras Jepang yang agak mirip dengan beras ketan. Memanglah onigiri lebih sering dibentuk menjadi segitiga sama sisi. Tetapi ada juga beberapa bentuk onigiri lainnya seperti bulat agak gepeng, silinder dan bentuk segiempat. Untuk onigiri yang versi tradisioanal biasanyan hana menggunakan bahan isian berupa daging ikan salmon pangang.

Di Jepang, onigiri adalah makanan yang wajib dibawa ketika sedang piknik atau bepergian, selain itu onigiri juga biasa dimasukkan dalam bento dan dijadikan bekal untuk makan siang. Onigiri sangatlah digemari oleh masyarakat diberbagai negara Asia salah satunya di Korea, onigiri sering disebut sebagai jumeok bap atau samgak gimbap dengan cita rasa yang khas. Bagi Anda yang ingin membuat onigiri Jepang dapat mengikuti resep dan cara membuat onigiri Jepang dibawah ini.

Resep Onigiri jepang

Bahan – bahan yang dibutuhkan :

• Nasi yang dicampur dengan ketan atau nasi khusus dari beras Jepang
• Telur dadar secukupnya (dipotong kecil – kecil)
• Nori atau rumput laut secukupnya
• Garam secukupnya

Bahan isian :

• Telur dadar secukupnya (dipotong – potong tipis)

Cara membuat onigiri Jepang yang sederhana dan lezat :

1. Mula – mula persiapkan seluruh bahan yang dibutuhkan untuk membuat onigri.
2. Kemudian cuci bersih beras dengan menggunakan air mengalir dan tiriskan.
3. Setelah itu masak beras bersama dengan air secukupnya hingga matang dengan menggunakan rice cooker.
4. Setelah matang, diamkan sebentar hingga nasi hangat.
5. Selanjutnya cuci tangan Anda hingga bersih atau bisa menggunakan sarung tangan plastik, basahi tangan dengan air matang agar nasi tidak menempel pada tangan Anda.
6. Dalam kondisi tangan yang masih basah, ambillah garam secukupnya dan oleskan disekitar telapak tangan, pemberian garam ini bertujuan agar onigiri bercita rasa gurih dan sedikit asin.
7. Tahap selanjutnya ambil satu kepal nasi yang masih hangat lalu isi bagian tengah dengan telur dadar yang sudah dipotong – potong sebelumnya.
8. Selanjutnya bentuk nasi menjadi berbentuk segitiga atau bisa sesuai selera Anda, lakukan dan ulangi proses yang sama hingga semua nasi selesai diisi dan dibentuk segitiga.
9. Apabila onigiri sudah selesai dibentuk, tempelkan lembaran nori pada onigiri tersebut dan tekan – tekan agar nori menempel pada nasi dan tidak mudah lepas.
10. Letakan onigiri di atas piring saji dan siap dihidangkan.

Itulah resep dan cara membuat onigiri Jepang yang sederhana dan lezat. Anda bisa mencoba mempraktekkan untuk membuat onigiri Jepang di rumah dengan mengkreasikan sendiri berbagai bahan isian yang akan digunakan sehingga cita rasa onigiri yang Anda buat tidak akan kalah dengan onigiri yang dijual di restoran atau toko swalayan khusus makanan Jepang.

Onigiri memanglah makanan yang simpel namun dapat mengganjal perut kita yang sedang kelaparan. Selain itu onigiri dapat dimakan secara langsung, dijadikan sebagai bekal piknik atau bekal untuk makan siang dikantor dan di sekolah. Anda dapat membuat kreasi bentuk onigiri menjadi salah satu tokoh karakter binatang atau kartun kesukaan anak Anda agar onigiri lebih menarik.

Selamat mencoba.